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Nobo na Aruba: Albariño Serra da Estrela Galicia-Rías Baixas fo’i Spaña

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Tin noticia emocionante den e mundo di amante di biña na Aruba! Ta introduciendo El Albariño Serra da Estrela rib’e isla y Que Pasa Restaurant & Winebar ta ofrece na su clientela un oportunidad unico pa purba e magnifico biña blanco aki durante su exclusivo wine-pairing dinner dia prome di october.

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E sorprendente biña blanco aki procedente di e region Spaño di Rias Baixas (Galicia), net panort di Portugal, unda cu e clima ta perfecto p’e druif Albariño. “E biña aki ta mustra e caracter tipico di Albariño y su rikesa aromatico. E ta sorprendente mente intenso y ta mustra tono di peer, peach y fruta exotico madura complementa pa un vibrante caracter citrico y toke mineral y di specerij,” e sommelier junior River Bunder, di Que Pasa, ta afirma.

E ta sigui: “E ta limpi, fresco y largo den e paladar. Simplemente bunita.”

River y e talentoso chef Michelle di Que Pasa, lo presenta un otro edicion di su serie Food & Wine Pairing hunto cu e sommelliernan di e proveedor local di biña Divino, cu recientemente a trece e increibel biña aki Aruba. “E biña aki ta un combinacion traha na shelo ora cu e ta sirbi cu pisca blanco. Un filet di pisca conoci como bass cushina cu candela abao cu pasta orzo, cherry tomatoes, asparagus berde y saus di marisco lo t’e plato cu lo complementa cu Albariño Serra da Estrela. Mi ta sigur cu e lo laga un impresion duradero,” chef Michelle a afirma. “Pero nos lo tin mas riba menu. Tur pairing lo ta fantastico,” el a bisa sonriente.

E cena lo cuminsa cu un sopi di bloemkool como appetizer y lo pair cu un Gloria Ferrer Sonoma Brut. Siguientemente un dushi crab cake Hulandes combina cu Dr. Loosen Riesling di Mosel, Alemania. E di tres plato ta filet di bass cushina riba candela abao, combina cu Albariño Sera da Estrela. Despues, un tenderloin gegrill como plato principal combina cu The Prisoner – Saldo Zinfandel; un biña cu a cobra un impulso increibel na Aruba y cu awo ta regresa. E cena lo completa cu un bolo di crema di chuculati blanco y fruta como dessert. Esaki lo ta combina cu un Oporto Tawny di 10 aña bieu di DOW’S. E lo ta un anochi excepcional di biña y cuminda dushi!

Haci bo reservacion awe mes p’e dushi anochi aki na Que Pasa Restaurant & Winebar dia prome di october pa 7:00 di anochi. E prijs ta di 75 dollar pa persona. Pa por mira e menu y haci reservacion bishita quepasaaruba.com of yama 5834888. Que Pasa Restaurant  & Winebar ta situa den Wilhelminastraat 18 na Playa.

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